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南瓜籽蛋白来源于葫芦科植物南瓜Cucurbita moschata (Duch.)Poiret.的成熟种子,南瓜籽又称南瓜仁、白瓜籽、金瓜籽等。南瓜籽营养物质丰富,含脂肪约 50%,蛋白质 30%~40%,脱脂后南瓜籽蛋白含量可达 60% 以上,且其蛋白质的氨基酸组成丰富,是一种良好的植物蛋白源。
南瓜籽中还含有丰富的豆油酸,能够维护脑细胞,除血管内壁沉积物,从而提高脑功能,改善脑血循环,进而可在一定程度上预防动脉粥样硬化的发生。在对其进行提取的时候,就需要使用油脂工程设备,低温萃取脂溶物质技术广泛应用于特种食用油、植物蛋白、精细化工、天然色素、医药、食品等行业,低温萃取的溶剂为晶华丁烷混合溶剂。该溶剂中组分的沸点大多在0℃以下,在常温常压下为气体,加压后为液态。如果您对于设备有需要,欢迎致电咨询。